手もみらー麺 600円
チャンポン麺 850円
チャーシュー麺 850円
みそらー麺 750円
みそバターらー麺 800円
みそコーンらー麺 800円
みそチャーシュー麺 950円
タンメン 750円
塩バターらー麺 800円
野菜らー麺 750円


貼り紙を読むと、麺のかたさ、味の濃さはお好みに合わせて作ってくださるようです


他にも定食や丼物もありました
店員さんはお一人でした
厨房も接客もてきぱきと


今回の注文はこちら
『塩バターらー麺　800円』


！！バターが！！


目測２㎝角以上あったと思います
心意気を見ましたね
食品のサイズダウンやステルス値上げが当たり前の時代に、大きなバターをどでんと乗せてくださって感謝です


スープは味がしっかりめ
ゴマ油のにおいもしたかな
麺は縮れた中細麺で歯切れのよい素朴な感じ
もやし、キャベツ、人参、ニラ、豚肉
さっと火の通った具材は食べ応えあり
大きめの丼に熱々のたっぷりスープ
バターは早めに溶けてしまいます


こちらのお店は４月に入って営業を再開したばかり
すでに常連組が祝いながら空気を作り上げていました
まん防中は休業しており皆さん心配していたようです


日にちをずらせばよかったかと、自分の場違い感に小さくなったのですが、言葉を交わさずとも皆さん温かく場を共にしてくださいました


お酒・おつまみ・〆のラーメン
きっといつものルーティンなのでしょう
先輩方のそんな流れに小石のような私が入店してしまいたぶん少し待たせてしまったのだと思います
それでも平気な顔で調理順を譲ってくださる
店員さんもまた食べそびれちゃうよ的な声をかけ誰も彼もが優しい


水がセルフだったので注ごうとすると、小さめのポットはカラカラと音しか出てこず
すると常連さんの一人が黙って大きめのポットを私に向けてくれました


たぶんその店の中で私が一番年下だったと思います
面倒見てもらって子どもみたいでした
人情だの世渡りだの短い時間で大事なことを学んだ気がします
お店や他のお客様の都合もよく知ろうと心掛けながら謙虚にラーメンの食べ歩きを続けたいと思います