Item: 環2家 蒲田店
Rating: 84
Author: RAMENOID

84点

RAMENOID

春の静岡番外編
蒲田の課題店

静岡で４杯＆餃子＆ビール３杯いただいた帰り道、最近支店が増えている「環２家」さんで〆ようと画策。
店舗情報では22:00までとなっている話題の川崎店に行くつもりだっだが、Twitterを確認すると、この日は21:00まででラストオーダーが20:30とのこと。
その代わりなのか、店舗情報では21:00までとなっている蒲田店が、22:00まででラストオーダーが21:30とのことだったので、蒲田店を選んだ。

蒲田駅に着いたのは21:00ごろ。
駅から歩いて２〜３分で到着。
Tweetが、蒲田店と川崎店を取り違えていたらどうしよう……と、一抹の不安があったが、開いててよかった。
店外待ち４〜５人に接続、食券先買い制なので券売機へ。
散々食べてるので、ラーメン並をプッシュ。
ビールは口頭注文、カウンター席でということなので現金で。
ライスは「半」がないので自粛したが、生卵も付けてみた。
750円＋50円＋350円也。
７分ほどでカウンターへ。
「味は全部普通で。缶ビールと生卵。」と声をかけながら400円を高台に置く。
すぐに出されたのは一番搾りの缶ビール。
備え付けのプラコップで飲むのはちょっと味気ないが、安いのでまあいいとしよう。
生卵と器が出され、着席から５分で提供されたのは、直系らしいスープの色の一杯。

麺は、低加水の平打ち太ストレート。
酒井製麺の定番麺は、ツルもっちり食感で小麦感豊か。
慣れればやはりカタより普通が好きだ。
やわもそのうち試してみよう。
スープはカエシの効いた濃厚豚醤。
王道家さん系よりは塩分控えめ、油も控えめで飲みやすい。
うん、噂通りに美味しいスープだ。
この日は５杯目なのてこれでいいが、もっと元気なら油は多めくらいの方が私好みになるだろう。
溶いた生卵に麺を浸けて食べていく。
この食べ方は、もっとしょっぱい方が合うかな。
味濃いめとセットの方がいいかもしれない。
食べ慣れた王道家さん系をイメージして注文したらこうなった。
具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー。
チャーシューはスモーキーな香りの直系らしいもの。
チャーシューメンでもよかったかな。
後半は、卓上にあった白胡麻とニンニクでブーストアップ。
麺量は140gほど。
スープもほとんど飲んでしまった。

新潟の直系は全く響かず、５杯目で舌が麻痺してたせいかとも思ったが、この日はほぼ同じ条件でもしっかり美味しかった。
やはり、環２家さんは美味しい直系なんだと再確認。
しかし、店舗がこんなに増えて経営も替わったとの噂なので、「吉村家直系」と名乗れるのか？とも思っていたが、店の入り口付近には、総大将吉村氏の顔写真のラーメン酢のポスターが貼られていた。
すぐ破門にする印象だが、ここはそうじゃないんだね。
そのうち川崎店にも行ってみたい。

これにて「春の静岡」シリーズは終了。
「続春の静岡シリーズ」に続く（笑）

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2022年4月10日 07:27投稿（2022年4月10日更新） | コメント (23) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます

環2家さんも気になってました➰と、言うより家系自体この頃は気になりました。
近場は、今チェックしています。なんちゃって家系も有るから一軒一軒暇があると調べてます。
しかしどの家系も店舗を増やしていますよね…(*_*;

黄門チャマ | 2022年4月10日 07:40

１日、5杯、ビールは4杯

21時過ぎに家系

元気でなければ、無理な芸当

元気な証拠、凄いです☆☆☆☆☆

虎ん黄色 | 2022年4月10日 07:44

どもです。
5連食お疲れさまでした😍
先日、静岡出張で一泊二日で私は2食、それに引き換え、
日帰りで5食ですから心構えが違いますね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年4月10日 07:51

RAMENOIDさん、おはようございます。

ラーメン５杯とは凄すぎますね！！
それでも最後の一杯も確り味わってレビューするのですから…
流石過ぎますよ！！

川崎店は残念でしたね。
次回のチャンスをと思いましたが、
茨城からは遠いですよね・・・
(。_。)………

ひゃる | 2022年4月10日 08:01

↑いやいや、私的には川崎近いですよ（笑）

RAMENOID | 2022年4月10日 08:06

RAMENOIDさん、
家系に生卵なんて考えたこともありませんでした。
確かに二郎は生卵で食べますので、かえしの強い家系にも間違いなく合うはずですよね。

まなけん | 2022年4月10日 08:22

おはようございます^^
この日5杯目、それも家系で〆なんですね。
誰も真似できませんね。
環２家は食べやすくて好きです(*^-^*)

mocopapa | 2022年4月10日 09:34

どもです！
なんか『玉系列による経営』みたいなのを聞いた気がするんですが、
一応そんな感じでも直系なんですね。
吉村家はマージン取らないはずですし
どうなってるのかよく分かりません。

この日最後でもビールをキメるとはお元気ですね

さぴお | 2022年4月10日 10:20

こんにちは☆

環2家さんは本店でめちゃ響いたので蒲田店も川崎店も行ってみたいんですよねー。
いつもの麺硬め、味濃いめ、油普通でキメてみたいです。
静岡からの蒲田、アクティブですねー。
行動力が羨ましいです。

ノブ（卒業） | 2022年4月10日 10:53

こんにちは。

春の静岡4連食+蒲田お疲れ様でした。
この時間だともう1軒行ってもまだ帰宅できますよ。

glucose | 2022年4月10日 11:32

↑最寄駅まで妻が迎えに来る都合上。
遅すぎると可愛そうなので。
ん？ちょっと違うな。
寝ちゃうから、家まで２kmほど歩いて帰るのが嫌だからの方が正しいか（笑）

RAMENOID | 2022年4月10日 11:38

どうも～

はー静岡遠征の後に蒲田で5杯目とは流石ですね。
こちら川崎店のOPENは知ってましたが蒲田にも出来ていたとは。
次回の遠征も楽しみにしています。

ペンギン軍曹 | 2022年4月10日 14:40

こんにちは。
環2家さんは本店とこちらの蒲田店では食べたので、次は川崎狙いです＾＾家系の中でも好きな味です。連食だと厳しいのかもですが、家系でライス抜きは私には耐えらないです(>_<)私がこちら行ったときはガッツリ飲んでから〆で行ったんですが、当然のようにライスつけてかなり腹パンになりましたよ（笑）半ライスがあると嬉しいですね。