ｶﾞｯﾂﾘ系食べたくなり、お目当てのお店に向かうもまさかの定休日。そこで、すこし遠征して、RDBの評価が高かったまさきさんに初訪です。列に並んで6番目でした。
ﾗｰﾒﾝを注文、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは全増しです。

微乳化ﾀｲﾌﾟで、ｶｴｼのｷﾚと豚ﾀﾞｼの旨みのﾊﾞﾗﾝｽが良く旨いです。生姜ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたせいかもしれませんが、ﾍﾞｰｽｽｰﾌﾟにもほんのり生姜を感じますね。
ﾔｻｲはﾓﾔｼﾍﾞｰｽでｷｬﾍﾞﾂの切れ端が入ってる感じですね。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのｱﾌﾞﾗが甘旨く味付けられており、ﾔｻｲと一緒に食べると旨いです。変な臭みもありません。
ﾁｬｰｼｭｰは分厚めのﾁｬｰｼｭｰが1枚でﾎﾛﾎﾛで生姜と醤油で煮込まれた家庭的な味で美味しいですね。
麺はうどんﾗｲｸの極太麺です。やや滑らかさがなく、ｺﾞﾜｺﾞﾜしてますが、歯応えと小麦感を感じる特長的な麺で個人的には好みですね。濃厚なｽｰﾌﾟに負けない麺なので、相性も良いですね。

結構、脂も多いので、後半はちょっときつくなってきましたが、火の粉でｱｸｾﾝﾄを加え、完食です。
他の方のﾚﾋﾞｭｰを確認すると、2号店が所沢にできるとか。。気になりますね。