3/15初訪

今日は蒲田で飲み会。
何とかツマラナイ宴会を2時間ほど我慢し、二次会の誘いをスルーして此方を訪問。
以前、何回かお店の前を通ったことがあるので、迷わず到着。
ガラガラっと扉を開けると、店内はカウンターのみのシンプルな構成で、先客は1人。
券売機で表題のメニューを選択し、女将さんに渡します。
むむ、この方が美人と評判の女将さんか。
確かに、凛としてキレイな女性ですね。
ご主人は、髭を蓄えた寡黙で厳しそうなお方です。
怒ると怖そう。。。
注文後、7～8分で配膳でした。

まずはスープ。
塩にしては、濁ってますねー。
自分は塩経験が少ないので、あまり他を見たことはないのですが、透明じゃない
塩を見たのは初めてかも。
一口飲むと、濃厚ですね～。
こんな濃厚な塩は食べことないです！
でも、そんなにしょっぱくなくコクもあって美味しいです。
また、表面に油が浮かんでますが、ギトギトってカンジではありません。
次は麺。
やや縮れている中太麺で、固めに茹でられており食感が良く美味しいです。
具は、チャーシューが2枚、青ネギ、海苔、メンマ。
チャーシューは適度に柔らかく味も染みていて美味しかったです。
海苔も風味が良く、海苔マシすればよかったな～って思ったほど。
途中で卓上の一味？を少し投入すると、味の変化も楽しめました。
スープを8割ほど飲んで終了デス。

塩ラーメンって、あまり好きじゃなかったんですが、久々の塩ヒットです！
近いうちに、是非また伺いたいですね。
ゴチソウサマでした。