mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12735752803.html

4月上旬、恵比寿のCONAの2毛作の【Shrimp Noodleマルコ倶楽部】を訪問。
場所は恵比寿駅西口改札から右手に出てMACの前を通って信号わたって路地を入ったところ。「つなぎ」のすぐそば。
ここもつなぎの高橋店主のInstaｇramで知りました。

入店すると店内はカウンター7席と4人卓×2で先客4名。(男性3人組、女性お一人様）。
後客は5人で全員女性でビックリ。

店員さんは男性3人。
カウンターは仕切りがあり、やや狭い空間。店内は薄暗く、夜のお店って感じですね。

メニューは濃厚海老味噌らーめんとその辛いバージョン。
後はトッピングやサイドメニュー。
濃厚海老味噌らーめんを口頭オーダー。

席の仕切りで調理の様子は見えませんが、一人の店員さんが味噌みたいなものが入った大きなボールに業務用レトルトの『🦐海老トマトクリームソース』を入れ、味噌らしきものとゆっくりかき混ぜていました。
これが海老の正体ですね。+｡:.ﾟﾜｧｫ(*’▽｀人)ﾟ.:｡+ﾟ

少し待って着丼です。
小ぶりで薄いグレーの丼ですね。

具材はチャーシュー、メンマ、紫キャベツ、もやし、青ネギ、しょうがのラインナップ。
紫キャベツが鮮やかですね。

まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

トロンとした粘度があるスープで濃厚な海老がきますね。
ベースは鶏出汁でしょうか。
海老も洋風な味わいでオマールかなぁ～。
海老好きなので好きですねこういう味は。

先ほどの海老トマトクリームソースを調べたら京都の創味食品という会社の商品なんですね。
この会社はシャンタンや業務用スープ、中華系調味料、カエシも販売している会社で、家庭用にも商品を販売しています。

麺は中太ちぢれ麺で茹で加減はやや硬めですが許容範囲。
プリッとしたコシがあり啜り上げるとスープが跳ねるので要注意。
スープのインパクトが強いのでこのくらいの麺で丁度良いかも。製麺所は不明。

トッピング類は、鶏チャーシューが2枚、メンマが2本、紫キャベツ、もやし、青ネギ、生姜。青ネギと生姜を全体に混ぜ合わせていただきますが、生姜は量も少なく味わいの変化は限定的。
このスープにはなくてもよいかも。

紫キャベツは彩に貢献。春キャベツの甘味は少な目。もやしはパリっとした茹で加減。

鶏チャーシューは、少しハムっぽい感じで既製品ぽいですね。
味わいは悪くないけど薄くて小さいのが2枚なので量的にちょっと不満が残ります。

メンマはかなり柔らかく食感が今一。

麺量は130g～140gくらいで少なめなので、男性なら大盛かご飯ものを付けないと足りないかも。
サクッと完食。スープも完飲。

海老のトロミのあるスープは結構好きでしたが、トッピング類とボリューム感が物足りない感じでした。
スープは好きなので、次回は”辛”にチーズリゾットをつけようかなと算段。

恵比寿神社傍の「牡蠣と麺かいり」の海老ラーメンが好きなんですが、最近ランチ営業やっいないので海老が食べたくなったらここに来ます。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ