会社帰り19時過ぎに寄って来ました。
駅から結構距離ありますな。
神田、結構人が出てますね･･･
ここぞとばかり、飲んでる気がします。
焼肉屋の中を覗くと誰もマスクしてなかったけど
ありゃマズいでしょ(-"-)

少し中心街からハズれたところに到着。
前2後0でほぼ貸切でした。

濃い口醤油のカエシで甘みと塩味がいい塩梅。
生姜はガツンと来るほどではなく
ふんわり香ってくる程度ですがバランスが良いです。

豚方面の清湯と思いますが
醤油が強いのでもう少し動物の出汁感があると
もっとレンゲが回ると思います＾＾

具材がみんな醤油の支配下にあるもんだから
後半、醤油攻撃が単調になって来て
少し醤油疲れしましたが、
胡椒が上手く目先を変えてくれて食べ進みます。

この濃さなら、タマネギトッピ入れるんでした･･･。
勝手にデフォで少しは入ってるだろうなんて
スルーしてしまったのが失敗(T_T)
あの食感と香りがあれば失速もないハズ＾＾
次は入れてみましょ。

このスープベースなら
背脂醤油は絶対美味いと思います。
毎日やってくれればよいのに･･･(-"-)

くたくたホウレン草は
何気に好物なのでよい箸休めになりました。
流石にスープは飲み切れませんでしたが
大変美味しかったです。

ひと口目で生姜パンチを軽めに感じましたが
流石にハラからジワっとしみ込んで来て
結構体温上がりました＾＾