3/31（木）11：00　開店時7名待ち　

並んでいるときに麺量を訊かれる。入って右手に券売機。そばに消毒液。左手に給水機。L字カウンターのみで、仕切りあり。代替わりしてから初。並びもきつくなく、やはり二郎に行くなら平日が狙い目だ。

非乳化スープで、背脂もほとんど浮いておらず、二郎にしてはクリアですっきりした口当たりになっている。動物系の旨味はよくでているが、加えて甘みも強く、また醤油辛さもやや出ていた。コールしたニンニクは刻みで二郎のスープには鉄板の相性。

麺は定番の平打ちの太麺。大きく蛇行したもので、いつもながら存在感がある。二郎は柔めが好きだが、割と歯ごたえある茹で具合。麺量は半分でお願いしたので、サクッと食べられた。店舗情報欄には半分で200gぐらいとあったが、体感的には150g程度に思われた。

具は、モヤシが9割ぐらい。キャベツが1割ぐらいで、ややクタ気味だが、麺と食べるには丁度良い歯ごたえ。豚が2切れ。厚みがあり、サイズも大きめ。それでも他の二郎と比べると一回り小ぶり。軽く歯ごたえを残しつつ、程よい柔らかさもありなかなかおいしかった。

非乳化で背脂もなく、二郎の中ではすっきりした口当たりの一杯だった。