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70点
坦々麺[ラーメン/担々麺]
小満堂 柏インター店（千葉県柏市）拉麺と戦慄

「坦々麺」@小満堂 柏インター店の写真柏インターを野田方面に降りた16号沿いにあります。ラーメン専門店ではなく中国料理店ですが、ひと通りのラーメンメニューがありました。担々麺ですが、濃厚なゴマスープに辣油のスープ、肉餡とネギが主な具材。実にシンプルな担々麺で、青菜の一枚も欲しいところ。麺はちぢれの細麺でした。辛み、痺れ、スープの旨味も少なく、可もなく不可もなく、といった感じでした。もしかしたら得意分野は違うメニューなのかも知れない。他の麺もまた試してみようと思います。

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