2022年4月8日(金)
笑びすさんでランチ。開店間もない店内はノーゲストで、マスターがヒマそうにしてます。こんちは～とご挨拶して入店。

券売機の脇に限定メニューのPOP。おっ♪てっきりもう終わっちゃってるかと思ってました。ラッキー♪これにしよう。

で、チョイスは(限定)塩ラーメン730円。POPによると「魚介のスープをメインにして豚骨をちょっぴり。鶏油に香味油。あ～これこれ！な塩ラーメンです。」とのこと。マスターはあっさり好きですからね。どんなのが出てくるかな？

記念撮影してスープをひと口。

おおっ！美味い😋
メインは魚介。笑びすの魚介スープには何度もお世話になってますが、ワタシはこのスープ大好きなんです。しかも今回はかなりくっきりと魚介を感じます。ここに豚が乗って、更にキリリと引き締まった印象。そして振り掛けられた胡麻がいい仕事してます。このスープ、全然あっさりなんかじゃありません。濃厚で厚みのある塩ラーメンです。あ～これこれ！

チャーシューはいつものやつと思いますが、味の染みが濃くて美味い。
材木メンマは柔らかくて、サクッとした噛み心地がいい感じ。小さなことですが、中まで暖かいのも笑びす流。麺茹で機の上で温めてから乗せてるんです。
足した味玉は、いつもながらの逸品。これ大好き。

食い終わる前から、いつものラーメン談義。塩ラーメンが美味い店、評判のいい店、あんまり良くない店の(ここには書けない)話･･･etc。やっぱりこの店は居心地がいいのよ♪

他の店に行く回数を減らしてでも、この店には通い続けたい。また来ますね。ご馳走様でした。