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「金色不如帰、真鯛と蛤の塩そば1000円、豚飯320円」@らあめん花月嵐 中高津店の写真4月8日(金)。
終日土浦勤務のランチタイム。
午前の仕事が押してしまい、あまり遠出もできなくなってしまったので13時10分こちらへ。
先日から提供が始まった金色不如帰プロデュースの真鯛と蛤の塩そば1000円を豚飯320円とともに券売機でぽちり。
店内はカウンター7席、テーブル4卓、小上がり3卓の広々とした作り。
入店時店内客4名。
男性1、女性2名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは山本店主がこだわり続けた真鯛と蛤がしっかり。
とくにこちらの代名詞的な蛤はこれでもかというほどしっかり出汁に出ています。
ボルチーニペーストは直接舐めるとたしかにボルチーニ。
ですが溶かし込むと量多いにもかかわらずあまり伝わらず。
蛤の味わ酢が凌駕しているためでしょうか。
トマトソースからはほのかな酸味が伝わります。

麺は多加水ストレート細麺。
素麺のような極細麺。
なので麺肌はシルキー。
麺量は150g程度。

具材はルッコラ、バジル、ベーコンビッツ、白髪ねぎ、メンマ、2種のチャーシューです。
チャーシューはバラ肉と肩ロース。
バラ肉はイベリコ豚で脂身も美味い。
もっと堪能したいところですが、小ぶりで薄いのは仕方ないところでしょうか。
穂先めんま短くバラバラにされています。

豚めしには青ネギ、刻みネギ、豚。
生姜ダレがごはんにしみてうま~い。
やはり花月嵐に来たら卓上のツボにらを投入しないではいられません。

インスパでも決して手を抜くことなく、そつなく作られた一杯は感動モノでした。
もちろん初めて幡ヶ谷でいただいた時の感動にはかないませんが。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

飯田商店に続き

不如帰さんとは驚きです!

飯田商店さんは倍率高く未だに叶いませんが
不如帰さんは夏に行って来ましたので食べ比べてみたいです♪

虎ん黄色 | 2022年4月19日 14:14

こんにちは。
蛤がバッチリとは良いですね~
1Kジャストも嬉しい価格です。

kamepi- | 2022年4月19日 15:24

不如帰もずいぶんご無沙汰です。
久しぶりに行ってみようかなぁ

NORTH | 2022年4月19日 16:57

どもです。
不如帰の店主は幡ヶ谷時代依頼見なくなって
カナダに行ってるのは聞いたりしましたが、
やっと見かけたと思ったら花月のポスターでした(笑)

おばんです ども。
こちら、2011ころ土浦時代にお邪魔したっきりです。
花月さんのコラボ、不如帰が開幕ですね。
ちょっと高いですが、食べて見たいです。

村八分 | 2022年4月19日 18:00

こんばんは。
飯田商店のコラボがあまり響かなかったので、いいかな~と思ってましたが、なかなかの高評価ですね!これなら行ってみようかな♪

poti | 2022年4月19日 20:39

こんばんは
不如帰は行ったこともないし
近い味が食べれるなら
これは何気にいいかもです!

今日は戸郷、前回のリベンジ
大勢10セーブ目すいません🙇‍♂️

キング | 2022年4月19日 21:11

こんばんは!

ココは、コラボメニューが充実してますねェ~
あまり毛嫌いせず、たまには足を運んでみようかなァ??

ここはこの前伺いました。
豚飯も美味しそう

もげもげ | 2022年4月19日 22:07

こんばんは✋

飯田商店さんに続き今度は金色不如帰さんとのコラボなんですね🤓

チャンスがあれば是非いただきたいです🍥

シノさん | 2022年4月19日 22:13

こんばんは!
これ食べようか迷ってましたがglucoseさんのレビュー見て食べようと思います👌

川崎のタッツー | 2022年4月19日 22:50

上手くインスパイアできているようですね。
1000円でいいんですかね。
ご近所で食べられれるんだなと(笑)

RAMENOID | 2022年4月20日 05:06

おはようございます😃

今は金色不如帰ですか。
全く知りませんでしたが、よく出来てるようですね。
飯田の時と同様、この凝ったラーメンを
全国で日に何千杯も出してるのは凄いですよ。

としくん | 2022年4月20日 06:06

こんにちは。
意外に好評なので気になってきました。
がっ、豚めしは自制しようかなと(笑)。

おゆ | 2022年4月20日 12:22

こんにちわ~!

花月嵐サンの「けやき」が気になっていたんですが食べないウチにコレになっちゃいましたw
「不如帰」サン、幡ヶ谷時代メッチャ感動したんですが新宿御苑では良い印象ないのでちょっと躊躇しちゃってます。

バスの運転手 | 2022年4月21日 18:37

何と、今度は不如帰ですか。精力的だなあ、花月嵐。
豚飯は、ニラを食べるために注文されたのでしょうか。ステキなアイディア、おいらもマネしようかなあ?
このラーメンを注文するかはさておき、壺ニラと久々のご対面を…。

Dr.KOTO | 2022年4月24日 17:58

遅コメすみません。
とても美味しそうですね~
遠出しなくても満足できましたね。

りっきー | 2022年6月14日 13:46