Item: らあめん花月嵐 中高津店
Rating: 83
Author: 元・転勤族

83点

平日の昼下がりに訪問。券売機で期間限定の新潟燕三条らーめんを購入。席に案内され、約5分で着丼。上品な背油が丼面に散りばめられているスープを一口。ガツンとパンチのある醤油と円やかな煮干し、そして決して主張は強くなないが醤油と煮干しと見事に馴染んでいる背油の美しき三重奏。丸みがあり尖っている部分がない美味しいスープ。次に麺。極太ストレートの加水率ちょい高めのこの麺がスープや背油、そして具のバラノリを一気に引き上げてくる。口の中でウマさが増していく感じである。プリプリシコシコで、これまた美味。具はチャーシュー、メンマ、大量のバラノリと刻みタマネギ。チャーシューとメンマもスープに良くマッチしており、刻みタマネギもいい感じ。このラーメン、個人的には今まで頂いた花月さんの限定ではベスト１です。美味しかったです。ご馳走様でした。