2022-64杯目(3月26杯目)
🍜◎麻婆豆腐刀削麺＆四川風焼き餃子
🏠京華樓(キョウカロウ)
🗾神奈川県横浜市中区山下町138
🚉元町・中華街駅 🚶6分
💤無  No Holiday
営業情報告知  HP https://kyokarou.com/
---------------------------------------------
2022/3 平日夜 初訪問
 
中華街の四川料理店
2004年オープンで中華街にしては若いお店
15年以上経験を持つシェフを招聘するというコンセプト
 
1840到着
入店して左の小部屋スペースのカウンター席にご案内
 
発注リスト
・麻婆豆腐刀削麺¥1320
・四川風焼き餃子¥770
・生ビール¥715
・紙エプロン¥10
＜合計¥2815＞
 
生ビールいただきひとまずぐび～♪
先に餃子＆ビールのつもりでいたが、餃子はかなり遅れて到着
先に刀削麺を食べて、食べ終わりそうになってもうたから
箸置いて餃子待ったがな
注文後に包んでたのかな？
 
◎麻婆豆腐刀削麺
 
外観は麻婆豆腐そのもの
下にぶっとい麺が隠れてる
麻婆は本場四川料理らしく、日本っぽい甘さが排除された
シビカラが鋭利に突き刺さるやつ♪
すんげぇパンチ！でもウマ〜😋
刀削麺は幅約15mmのひし形断面でもっちり
カット麺にあるギザギザにミンチ乗ってくる
 
✭四川風焼き餃子
 
四川風焼き餃子は、赤緑っぽい独特の色
厚めの皮にパンパンに餡が内包
とりあえず何もつけずにかぶりついたら、赤い肉汁ブッシャー
ぬぉ～、紙エプロン買っといて良かった～
大惨事回避！(;’∀’)
辛さより風味が・・スパイシー！
本来の餃子の旨さもしっかり備わり、めちゃくちゃ旨い！
酢醤油なんかもういらん、卓上の花椒を振りかけ、これがたまらん
最終的には、麻婆豆腐刀削麺に投入
麻婆豆腐につけて食うのが一番合う♪
1/2かじって口を開けた餃子に麻婆スープ染み込み・・これやばすぎ～♡
 
旨かった～＼(^o^)／