今日は立川でライブ観戦の予定があり、初めて立川店にお邪魔しました。ホームの町田店に比べて広くて開放感があります。
立川店といえば冷味。特に塩は未食だった為、即決で注文。
まずは缶ビールを一口。昼間からビールなんか呑んじゃってる背徳感最高！
着丼した一品は塩タンメンの白に対して冷味餡の赤が鮮やかです。
まずは餡がかからない部分を。定番の塩タンメンの味です。そもそも塩タンメン大好きなのでこれだけでも満足。
続いて冷味餡だけを一口。まさしく辛さ10ですが蒙古麻婆とは違う香ばしさとコクのある餡です。
そして餡を溶かして頂きます。旨い！塩スープの炒めた野菜とニンニクの風味に冷味餡の辛旨なコクが加わり別のスープに変身しました。辛さは6〜7くらい。蒙古タンメン以上卵麺以下な辛さで自分には丁度良いです。
食べ進めても飽きが来ない味。スープが味噌ではなく塩なのでコクがあるけどどこかアッサリな所もあります。シャキシャキの野菜と相まってぐいぐいいけます。
最後の餡が溶け切ったスープが本当に旨い！これ全店でレギュラー化して下さい。今度は醤油も頂いてみたいです。
ご馳走様でした♪