平日12時30分、全席空席。
最初KEN軒へ向かうも長蛇の列…断念し引き返したところでこちらを発見。夜は居酒屋で昼だけラーメン屋みたいですね。二毛作増えたなぁ。
お客さんいなかったので恐る恐る入店、割腹の良い大将がワンオペでやられてます。
水木金の12時〜14時だけの営業とのこと。確かに寸胴も無いし、デカ目の鍋での営業。なんか20人前も作れなそうな量。

さて、オーダーから10分弱での着丼。見た目は街中華で出てきそうな昔ながらの中華そば。具材もチャーシュー1枚にネギ、メンマ、海苔というシンプルな布陣。

スープから。うおっ、すんげー旨い。ちょっとびっくりする。煮干しと鶏ガラの出汁ですね。どうやら無化調の様子、優しいながらも出汁感が凄い。かなりレベル高い。無化調とはいえ、旨味はたっぷり、カエシの味もしっかりでこれは旨いなぁ。大勝軒の大盛りぐらいの丼で飲みたい。

麺は太麺ウェーブ。ツルツルモチモチで良く合ってる。これは丸八製麺のもの。珍々亭の麺は丸八製麺が作っていますし、この界隈では知らない人はいない製麺所ですけど、珍々亭とは少し違う麺ですね。これも旨い。

具材はチャーシューはロースかな。脂身少なめの薄切り。硬くなりがちな部位ですが柔らかめに仕上がってます。
メンマ凄い良かった。コリコリの薄切りながら醤油がしっかり目でラーメンの中でもボヤッとしないですね。ツマミにしてビール飲みたい…

いやー、かなりレベル高い。この味が安定してるなら人気店になるのは間違いないですね。ワンタンとかトッピングできるようになると嬉しいなぁ。人気化する前に再訪確定です。