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「味噌らーめん」@三ん寅の写真札幌の名店「すみれ」で17年の修行を経た店主による、ラーメンの百名店「三ん寅@江戸川橋」さんに行ってきました。お店には平日13:36着で17名の並びに接続、入店は14:22で着丼は14:29でした。久々に1時間近く並びました。

味噌らーめん(850円)・・・味噌の甘味や山椒を強めに利かせた進化系味噌ラーメン。途中で生姜を混ぜ味変する事で、最後まで飽きる事なく食べられます。修行先の「すみれ」そのままではなく、店主の色でブラッシュアップしているのがいいですね。あまりの美味しさにお腹の弱い私が汁完。1時間並んだのも久々なら、汁完したのも久々です。うますぎた。

湘南ラーメン食べ歩記/三ん寅@江戸川橋
http://gotti-k5.seesaa.net/article/486575693.html

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