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「【限定】赤い背脂 1100円」@ひかり食堂の写真平日限定.夜7時前.飲み客多めな食堂でメニュー豊富.ラーメン専門店ではないので,どうしても調理に時間がかかり待ち時間が長い.ようやく出てきた丼は真っ赤.見た目は強烈な激辛J系の趣.
 麺は太めで短め.加水高めでツルツルのプリプリ.つけ麺に合いそうなタイプ.体感170g.スープは味噌.背脂煮干しベースなのかと想像.そして大量の唐辛子.味噌と唐辛子が支配的でジャンク極まりない.スープは辛くないのでヒーヒー言うような後引く辛さではない.モヤシとキャベツがたっぶり.チャーシューは小ぶりのバラ.脂身ちょうど良くて旨い.10枚くらい入っているのでチャーシュー麺という設定だろう.食べ終えてみれば何とも爽快な印象.話のネタとしては抜群.

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

お祝いのお言葉ありがとうございました。
いえいえ、コメントくださるのありがたいですよ。
それにしても、すごいビジュアルですね。
辛いの苦手なので、私はこれ食べたら大変なことになります。

RAMENOID | 2022年5月5日 13:55

こんにちは。

着丼したら蟹抜けそうなビジュアルです。
赤いのを避けて食べたら男らしくないですかね?。

glucose | 2022年5月5日 20:29

おばんです ども。
こちら5年前にお邪魔したきりです。
純日本風なラーメンだけを楽しみでしたが、こんなものもあるのですね。
やはり、新メニューを取り込んで客増の狙いですかね。

村八分 | 2022年5月6日 19:25