048_2.2km
濃厚真鯛らーめん（¥980）
https://www.instagram.com/p/Cchw5PavNeg/?igshid=NDA1YzNhOGU=
出張用の大荷物を担ぎ五反田駅の改札を出、すれ違う大体の人の手には今閉じられたばかりの傘があり、確かに小雨が鬱陶しく降るから大荷物を弄りかけたが、300mそこらで濡らすのは癪に障ると早歩きで向かった。
18時半過ぎの到着で、先客2〜3人。券売機をにらみ、レギュラーと濃厚の100円差は絶妙で、まんまと後者に吸い寄せられ、下段の濃厚ボタンを突いた。
入店から3〜4分とクイックに着丼。系列店に同じく、エアーズロックの如く、数枚のチャーシューが塊となりセンターに鎮座している。
肉岩を横目に、レンゲの背を押し付け沈め、トロトロと溜まる様を見届け、満ちたのを合図に吸い付くと熱々で、ネーミング通り濃厚な真鯛が、意外にもつぶつぶザラリと唇や舌にぶつかった。
ザラつきの正体は濃厚の正体に同じく、鯛の解し身が仕込まれている。魚魚と真鯛が重なるリッチさは、ともするとクドさに直結しかねないきらいがあるも、刻み玉ネギがシャリシャリとバランスを取り、そこで完成する。
麺は、多加水×全粒粉がコラボする細ストレート麺。プツムチと鮮やかに歯切れ真鯛を運ぶ。
岩を崩せば、軽くスモーキーなチャーシューは5枚程に解け、口の中で旨味解ける。真鯛ほぐし身の焼きの香ばしさや青菜のフレッシュさは効果的で、味にメリハリが生まれる。
雑炊を我慢したメリットは、後先考えず無心で没頭出来る点だが、そもそも箸とレンゲが止められずスピーディーに平らげてしまった。
五反田を通過し品川駅までの1.9kmを歩行。流石に観念し折り畳み傘を広げ、落ちてくる小雨に向け構えた。