こちらの季節限定メニュ～。

タンメンで有名な一品香の季節メニュー。
春らしい内容を盛り込んだタンメンです。
先に言っちゃうと、とても美味しかったので
ぜひ色んな方に食べてもらいたいおススメメニューです。


「あさりと春野菜のトマトたんめん」



【スープ＆具】
ベースのスープはレギュラーのタンメンと同じものでしょう。炒めの香ばしい風味や油のコク、
ニンニクの風味、野菜の甘みがスープにしっかり乗っていて、化調も丁度よくキマっていて
スープ自体がすごく求心力高い。そこにバターまで配されているのでコクが高まっています。
具は炒められたもやし、インゲン、ハム、トマト、そして殻付きのアサリなど。
やはり何といっても良いのはトマトの配置。タンメンスープにトマトって合うんです！
そして肉系具材がハムなのがポイント。豚コマではないことによって具全体の統一感と
季節感の統一性がちゃんと計算されて表現されています。

【麺】
麺はお決まりの自社製平打ち中太麺。やはりタンメンはこういった麺でなければいけません。
ツルモチで茹で加減も良く、これといった不満点が出てきません。

【全体】
今まで頂いた一品香のメニューの中でこれが一番美味しかった！レギュラータンメン超えてます。
季節感もちゃんと盛り込めているし、構成がなにも間違いのないものになっているので
要素全てが良い相乗効果を生んで一杯が完成されています。これは素晴らしい！
これはちょっとホントにおススメなので、春シーズン１回は食べていただきたいメニューです。
ただし、キッチンの調理技術に依るところが多そうな感も否めないので、その時の調理スタッフが
どなたなのかによって出来が少なからず変わってくる可能性もあるとも思いました。