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「ブタメン(小)」@恵比寿ブタメン 早稲田店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線高田馬場駅の南東、「コーポプレジデント」の1階にある。
・店の外観:黄色い看板、黒い文字看板、軒下の電球群、ガラス窓に貼られたメニュー。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで9席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外7人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ブタメン(小)(750円)
・丼着時間:待つこと13分で丼着
・具   :豚煮込み叉焼(2枚)、背脂、茹で野菜(モヤシ、キャベツ)、刻みニンニク。
・麺   :太、断面は角が落ちた長方形、赤色みがかった黄色、縮れ捻れ、モチモチワシワシた食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い赤色。喰ってみると、二郎系の豚骨醤油味。醤油にキレがありイイ感じ。意外にあっさりしていてスルスルイケる。
・その他 :
堪能した。

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