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「もくれん豚そば」@麺や 木蓮の写真土曜日の13時ごろの訪問です。時間的に混んでるかな?と思いましたが、先客はカップルのみで、すんなり着席し表題を口頭発注です。スープは、「さらり」、「背脂浮かぶ」、「クリーミー」からの選択で、今回はクリーミーでお願いしました。
5分ほどで着丼です。まずはスープをひと口。クリーミーだけあって、かなりの粘度ですが、うまみも凝縮され、レンゲが止まりません。麺は細麺で歯切れはザクザク。スープとの絡みも抜群です。またきくらげの食感も良好です。終盤、スープの重さを感じますが、ねぎがアクセントになり完飲完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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