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「【限定】和節そば900円、餃子500円」@麺来亭の写真4月16日(土)。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
14時10分、麺 一直さん姉妹店のこちらを再訪してみました。
限定の和節そば900円と餃子500円を券売機でぽちり。
ちなみに餃子は3個300円もあります。
カウンターにもアクリル板なし。
店内7割ほどの客入り。
店主さんはじめ男性2名、女性1名のオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープの基本は豚醤油清湯。
まずは節が香り、すぐに主役は豚に置き換わります。
飲むと煮干し由来と思われるわずかな酸味が。
この酸味は食べ終えるまで終始感じられます。
塩分濃度は低めでgbgb飲めるスープです。

麺は多加水の縮れ太麺。
表面艶やかで喉越しの良い麺
モチモチとうどんのような食感。
麺フェチの方にはたまらない麺でしょう。
麺量は180gくらい。
自家製麺。

具材は刻みネギ、かいわれ、メンマ、チャーシューと比較的シンプル。
刻みネギは細かく刻まれています。
チャーシューはしっかり醤油ダレの染みた柔らか肩ロース。
若い男性店員さんのチャーシュー切りが実にみごとですね。

餃子はパリッとこんがり焼かれたものが5個。
餡がぎっしり詰まっています。
佐野並みに大きいので3個でもよかったかも。

やはり店主さんだけ・・・。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

・・・はアレの事でしょうか!?

付けるは大人のルール(男のマナー)です◎

虎ん黄色 | 2022年4月27日 18:38

こんばんは!
餃子は大きく美味しそうです✨ご主人はマスクですね😓

川崎のタッツー | 2022年4月27日 20:26

店主さんだけ。。。
コロナでなくても付けてほしいです。

NORTH | 2022年4月27日 20:43

こんばんはぁ~♪
麺180gにデカい餃子が5個 OG党ならではのランチですね。
今の状況では・・・は、個人の選択なので・・・
上海も極端ですが、どれが正解かわかりませんね。
ちなみにNYは90%以上していません。

mocopapa(S852) | 2022年4月27日 20:44

おはようございます😃

厨房内は暑いからわかる気もします。
まあ「いらっしゃいませ」と言うだけでも
飛沫は飛びますからね…。

としくん | 2022年4月27日 21:56

こんばんは
餃子お高めかなとは思いましたが
かなり大きいやつのようですね!
確かに写真でも大きいですもんね
やはりエチケット的に付けては欲しいですよね
その反面、スポーツでの声出し応援早く
ACLでの少数サポーターの歌を聞いてそう思いました

キング | 2022年4月27日 22:31

マスクがかなり引っかかっているようで。
マジで作り手が感染してたら、マスクしててもアウトかも知れませんけどね。

RAMENOID | 2022年4月27日 23:26

こんばんは。
ここに行けばRDBの茨城県ベスト70制覇なので狙ってます。
今年中には行くと思います。

おはようございます

美味しそうな一杯ですが…
マ○クをしてなかったんですね😅
確かに萎えますね✋
早く改善してくれたらいいですね!

シノさん | 2022年4月28日 07:36

おはようございます。
麺 一直さんの姉妹店となると麺が美味しそうですね^^
マ〇クは厨房の店主だけつけてないことってたまにありますよね~(>_<)厨房は熱くて大変だと思うので、仕方ないのかな~とも思います。熱中症になっても可哀想ですし(>_<)

poti | 2022年4月28日 07:54

こんばんは。
餃子3個セットには目もくれず5個セットをプッシュとは流石です。
この後当然もう一軒ですよね。

kamepi- | 2022年4月28日 15:51

こんばんは。

No maskが引っかかりましたね。
一言も喋らない事が必要条件になりますが、
それでも十分条件に達しないのが現状なのかなと。

おゆ | 2022年4月28日 19:21

こんばんは.
この限定,それほどでもなかったですか.やはりレギュラーの醤油ラーメンが一番ですかね.
コロナとSNSで分断が起きたというか,論理や科学を認めない世界があるのだなと知りました.

Paul | 2022年4月29日 11:10