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休日ランチタイムに訪問、ほぼ満席。靴を脱いで上がるスタイル。特製は手書きメモで書いてあったようだが、味玉とチャーシュー1枚が追加と寂しい。塩気高めでエグミも含めて煮干しをダイレクトに感じるつけ汁はサラリとした仕上がりだが、好みのタイプからは少し逸れる。食感の良い中細麺がうまく絡んで相性は良い。角切りチャーシューと玉葱が沈んでいる。スープ割りは柚子の欠片追加で香りにも変化。
りるは
ごっち
一日三食ラーメン
Nakashun
king-big
八雲
靴を脱いで上がるスタイル。
特製は手書きメモで書いてあったようだが、味玉とチャーシュー1枚が追加と寂しい。
塩気高めでエグミも含めて煮干しをダイレクトに感じるつけ汁はサラリとした仕上がりだが、好みのタイプからは少し逸れる。食感の良い中細麺がうまく絡んで相性は良い。
角切りチャーシューと玉葱が沈んでいる。
スープ割りは柚子の欠片追加で香りにも変化。