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「家系味噌(並)¥800+のり¥100-ライス無料」@横浜ラーメン 相馬家の写真この日は工場で検査、工場の場所が長沼町と絶好の相馬家デーでしょ❗
半月前から決まってたのでその時点から相馬家だ味噌と決めてました(笑)
午前中勝鬨の商用先から直行、11:30着で中待ち6名に接続しましたがぞくぞくと客が続き5分後には外待ちでしたよ😝
間違えて券売機でデフォをポチっちゃったのでカウンターについてお姉さんに現金で味噌をお願い🙇
この日も店主といつものお兄さんにいつものお姉さん2名、皆手練れ安定のオペだよね💓
セルフでライスにQちゃん、そしてニンニクに豆板醤を盛ってスタンバイ🎵
何時もの店主の曲がった平ザルで見事に湯切りされ御対麺😇
スープをすすると味噌の濃厚な風味に独特なコクが家系の豚骨の旨さに見事にマッチ💯
トロンとしたとろみがあり家系味噌ってめちゃ美味いではないですか👍
豚骨の旨味は言うまでもなく、鶏油の円やかなコクに味噌の独得なコクが相まって旨さが濃ゆいのよね🚀
もちろんニンニクドバっと投入してパワーアップですから感じる旨さは更に分厚いです☝️
カエシの塩分に味噌の塩分が加わり王道家のようなスープにパンチもあるしね🥰
これは癖になる旨さっすねえ🤩
硬めでお願いした酒井製麺の中太微ウェーブ麺は、ちょうどよい食感でスープをまといこりゃ堪りませんって🤗
豚肩ロースは厚みと噛みごたえが良く口に広がる燻香が堪らん旨さ😄
ほうれん草は絶妙なぺちゃり加減で麺とからめて食べると最高🙌
セルフで欲張ったライスはニンニクと豆板醤を塗りたくりしっかりスープに浸した海苔で巻きパクリといけばこの世の至福💯
味噌の旨味がプラスされてるので、王道家のライスのときのようなパンチが有るんです🥰
惜しむらくは米の質がちょいと残念、杉田家のようなライスなら完璧💯👯
とは言えこの日も大々満足、また何件か家系食ったらここの味噌食べに来ます👍
ご馳走様でした。
がくさん情報だと八千代の友希家〜絆〜さんを相馬家さんが引継ぎ5月から宮里家として開店するそうで楽しみ💕
必ず行きます🎉

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

お疲れさまです

やはり家系の味噌も美味しいのですね。
熊田家さんもまだ未訪なので近い内味噌を食べて来ます!
家系は良いですよね(^^)d

黄門チャマ | 2022年4月28日 08:53

おはようございます!
手慣れたオペって何気大事ですよね👌いかにも直径のスープの色ですね👍

川崎のタッツー | 2022年4月28日 09:29

こんにちは☆

家系の味噌って経験無いんですが旨そうですね。
ライスに載ったニンニクと豆板醤がが最高です。
このライスが家系の魅力の一つになっちゃいましたよ。

ノブ(卒業) | 2022年4月28日 09:32

実はhouse styleのMISO未体験です

後追いしタイガース(笑)

美味しそう◎

虎ん黄色 | 2022年4月28日 10:15

こんにちは
情報拡散ありがとうございます!
横浜家系ラーメン 宮里家さん、初日は並ラーメンをワンコインで出すそうですよ。
大盛り中盛りも200円引きとの事でした~
こちら、やっぱり味噌ですよね、マジでハマりました~
あ、こちらも間も無くオープンです、リンク貼っておきますね(^^)
武道家 心

がく(休養中) | 2022年4月28日 12:26

ラーするガッチャマンさん、こんにちは。

家系の味噌って美味いですよね!!
自分も大好きです♪♪
元々美味ければさらに美味さアップ⤴
スープ弱くても味噌が補完してくれる
ライスはちょっと残念だったようですが満足でしたね!!

ひゃる | 2022年4月28日 12:28

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

最近は本家・神奈川よりも千葉エリアの家系が気になっています♪
ガッチャマンさんのレビューを拝見している影響です^^;

つちのこ | 2022年4月28日 12:30

こんにちは^^
お店の方は手慣れたオペだったようですが
興奮したガッチャマンさんは券売機でミスしちゃいましたね(笑)
意気込みが良く伝わってきますよ。(*^^*)

mocopapa(S852) | 2022年4月28日 13:33

どもです!
随分野太い色してるな~
と、思えば味噌家系でしたか。
どんどんと辛い時期になってきましたが、
やっぱり食べたいですねぇ

さぴお | 2022年4月28日 17:28

こんにちは😃

家系オジサンも味噌にメロメロですね。
連休中に行きたくなっちゃうじゃないですか!
宮里家はワンコイン終わったら覗いてみます。

としくん | 2022年4月28日 17:34

こんばんは。
ここの家系味噌はかなり魅力的に見えますよ^^家系や二郎系の味噌は成功すればかなり満足。失敗すると家系や二郎系の良さがなくなるイメージがありますが、ここはしっかり完成していそうです!

poti | 2022年4月28日 18:06

こんばんは。
自分もデフォポチリからの現金味噌やりました( ̄▽ ̄;)

てる氏 投薬中 | 2022年4月28日 19:36

今さらながら立地を調べたらどの駅からも遠くて出鼻を挫かれました

さぴお | 2022年4月28日 20:43

こんばんは。

家系の味噌はまだ出会ってないかも。
周りは武藏屋ばかり…❗️

やっぱりネコが好き | 2022年4月28日 22:02

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
そういや、家系の味噌って食べたことがないような・・・。やっぱりライスを海苔で巻いて食べると、家系は最高!って思うっすよねw。

家系の味噌ってあるんですね、くらいのレベルで知りませんでした。
かなり響いたようで。

RAMENOID | 2022年4月29日 04:25

おはようございます。

楽しそうな文面にほのぼのします笑

半月前から味噌と決めていたのに、
券売機で押し間違えたのがミソ?苦笑

おゆ | 2022年4月29日 05:52

こんにちは。

米がよければ突き抜けたところでしょうか。
千葉は神奈川以上に気になる家系が沢山あります。

glucose | 2022年4月29日 14:05