Item: 鶏soba 座銀 南船場にぼし店
Rating: 93
Author: ラーメン王子

93点

今回は関西では有名な鶏Sobaのお店！
座銀さんのにぼし店にやって参りました。
座銀さんと言えば肥後橋にある人気店舗！
百名店選出店舗です！
エスプーマスープ？と疑う様な
クリーミーなスープに鶏白湯の
旨味と特徴的な揚げたゴボウが人気のラーメン店！
スープはこちらの店舗名にもある様に
煮干しベースになっており
本店の味に煮干しベースの出汁が効いてて
ニボラーと座銀ファンにはたまらない仕上がりです。
因みにオーダーは
鶏Soba + 刻みチャーシューユッケ風丼
追加で炙り肉寿司2貫も頼みました。
麺は細麺で多加水麺スープは泡泡で
麺に食らいつく！
炙りユッケはかわいいウズラの卵乗せて
大葉で締めたスタイル！
肉寿司もなかなか憎い演出です。
いうまでもない安定感！
煮干しの優しさが香り立つ
旨みの鶏Soba
鶏あえず黙って食べに来なさい。
ご馳走様でした。