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「達磨小880円」@達磨次郎の写真4.月20日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
本日オープンのこちらを13時30分初訪してみました。
中途半端な時間のためか入店時店内客1名のみ。
ちなみにP支部長ではありませんでした…。
左上の達磨小880円を券売機でポチり。
店内の作りは前店の豚骨堂さんとほぼ同じ。
茨城豚骨と書かれた暖簾があるので同系列なのでしょう。
まずは無料の黒烏龍茶が提供されます。
男性3名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープは乳化した豚骨醤油。
元々は豚骨のお店なので豚骨はしっかり炊き出しされています。
ニンニクの有無を聞かれまずがありで。
化調がかなり効いているので喉が渇いて黒烏龍茶が進みます。

麺は多加水気味の平打ち極太麺。
茹で上がり硬さは適度。
いかにも二郎系の麺。
麺量は200gですが、もっと多めに感じます。ちなみに300gは50円増しになります。
自家製麺。

具材は大きな板海苔、豚、野菜、アブラ。
板海苔があるのが二郎系としては珍しいでしょうか。
腕肉と思われる豚は味が染みてしょっぱめ。
厚めのものが1枚の他に端豚の切れ端があるのが何気に嬉しいです。
キャベ率は2割くらいありそう。
アブラは味が染みていて富士丸的。

店長さんはおそらく前店と同じ店長さんでしょう。
煮干しと豚骨の使い手だったように記憶していますが、こちらをオープンするためにあちこちの二郎系を食べ歩いてきた研究熱心な店長さんです。
すぐ近くに二郎系の豚の道さんがあるので思い切った看板付け替え。
煮干しの二郎系もあるようなので次回はそちらを。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
初レポおめでとうございます
乳化されたスープいいですね
スープ吸った褐色の麺が凄く美味しそうです
黒烏龍茶有り難し!

キング | 2022年4月20日 15:19

初レポ乙です。
Pさん出し抜きましたか(笑)
豚骨は受け入れられなかったのかな
思い切った決断ですね。

黒烏龍茶は嬉しいサービスですね◎

初レポお疲れ様でした

確かに二郎系で板海苔見た事ないです(笑)

着きました♪梅野隆太郎選手が観たいです◎

虎ん黄色 | 2022年4月20日 16:12

こんにちは😃

Pさんも行った気配がありますけどね。
看板掛け替えなんですね。
前店はそこそこ評価高かったのに不思議です。

としくん | 2022年4月20日 17:52

こんにちは

初レポお疲れ様です
味付きアブラが美味しそう
あと煮干しの二郎系が気になります🤓
そして黒烏龍茶が無料なんてちょ〜いいですね👍

シノさん | 2022年4月20日 17:55

こんばんわ~

極太の平打ち麺がインパクトありますね~。

ガツガツと喰らいたいですよ!w

たく☆ | 2022年4月20日 19:10

おばんです ども。
お初お疲れ様です。
こちら忘れていました。
こちらに行けば良かったー。
明日行っちゃおうかな!

村八分 | 2022年4月20日 19:19

初レポ、乙です。
書くまで店舗情報を変更するんじゃなかったw。
これから行ってみます。o(^o^)o

ピップ | 2022年4月20日 20:25

こんばんは!
一番レビューおめでとうございます😁いかにもな麺のジャンクで月曜日食べた固めの苦手な麺そっくりですよ😅

川崎のタッツー | 2022年4月20日 21:05

とんこつ家系は、コンサル入ったという噂。
ここも上手く変えてきてるようですね。
オールドとんこつ家ファンとしては複雑な思いですが。
Pさんの悔しい時のリアクション(笑)

RAMENOID | 2022年4月20日 23:32

こんばんは。
初レポ乙です^^乳化したスープ、美味しそうですね♪茨城で初レポだとPさんとRさんが悔しがりそうですね(笑)

poti | 2022年4月21日 00:01

おはようございます^^
昨夜はお疲れさまでした。
Pさんを出し抜いた初レポ 乙です!
してやったりですね。(*^-^*)

mocopapa | 2022年4月21日 06:34

続いてどうも~!

おっと、Pサンを出し抜いて初レポですねw(笑)
いろいろ、試行錯誤して商売しているんですね。
美味しそうですし頑張って貰いたいですね~♪

バスの運転手 | 2022年4月21日 18:42

支部長出し抜きの初レポ。
おめでとうございます。

この後に上京で夜にもう一杯。
お達者で何よりです。

おゆ | 2022年4月21日 22:13

こんばんは.
初レビューごくろうさまです.なぜ達磨なんでしょうね.
とんこつ家系列でシトラス店長ということですか.
シトラス店長なら,J系でも洒落た意識高めのやつ出しそう.

Paul | 2022年4月22日 22:02

遅コメすみません。
初レポ乙です。
店主さん、いろいろと頑張っているようですね。

りっきー | 2022年6月14日 13:51