まなけん
Ｓantame
翔太郎
お志乃
番長menrhythm
４門まなけんさんの他のレビュー
85点
80点
75点
80点
80点
コメント
こちらは貸切でしか行ったことないです😅
担担麺は一度食べてみたいと思ってます。
NORTH | 2022年4月21日 16:17こんにちは！
見た目ほどの塩分高くない醤油スープは私好みですね👌小ライス断るとは小食に拍車がかかってますかね？
川崎のタッツー | 2022年4月21日 16:25こちらお邪魔したことありますが
（しかも、普段食べなれない担々麺ｗ）
なかなか好印象でした。
こちらも一度は食べておきたいです。
YMK | 2022年4月21日 16:41こんにちは。新福菜館やたかはしを想像しましたが違うようですね。この系列からもっと美味しくアレンジされた一品なのかな？
いたのーじ | 2022年4月21日 17:23こんにちは☆
京都発祥の醤油って、第一旭さんや新福菜館さんみたいにインパクトあるのを期待しちゃいます。
ブラックなスープは見た目よりはしっかり飲めるスープだったようですね。
来月、立山黒部アルペンルートの仕事が入ったので富山ブラックいただいて来る予定です。
ノブ（卒業） | 2022年4月21日 17:52どもです。
昔はブラックといえば富山ブラックでライスがないと
でしたが、今のブラックは飲みやすくなってますよね❗
偏見なしに味わいたいですね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年4月21日 18:00こんばんは。
黒いなぁ、と思ったら京都ラーメンでしたか。
新福菜館とかよりはしょっぱくない感じですかね。
うが | 2022年4月21日 18:04こんにちは！
京都系なんですね・・・
でもラーメンに揚げ玉は？？ですよね。
eddie | 2022年4月21日 18:40どもです！
ここは何故かフラレがちな店です。
京都ブラックを意識した一杯なんですね
揚げ玉がむしろパワーダウンを誘ってましたか
さぴお | 2022年4月21日 19:21NORTHさん、
担々麺、皆さん挙げますね。
同じ店には基本二回行かない僕にとっては、この店ではできない選択です。
まなけん | 2022年4月21日 20:12たっつーさん、
そうなのです。
最近昼にラーメンを完食すると、夜はほとんど食べられません。
二郎じゃないですよ。（笑）
まなけん | 2022年4月21日 20:14YMKさん、
担々麺、食べたいですねえ～。
まなけん | 2022年4月21日 20:14いたのーじさん、
アレンジされた「ブラック」を食べたのでこんな印象でしたが、デフォはどうだったのかなあ？
実は似ているかもしれませんね。
まなけん | 2022年4月21日 20:17ノブさん、
富山ブラック、気を付けてくださいね。
ライスは必須。スープを飲み過ぎると体に悪いです。
僕は実は翌日健康診断で、えらいことになりました。
まなけん | 2022年4月21日 20:18ガッチャマンさん、
オリジナルの富山ブラックはご飯のおかずなんですと。
とにかく塩辛いです。
まなけん | 2022年4月21日 20:19うがさん、
富山ブラックと比べたら全然いいですが、新福菜館と比べるとややしょっぱいかな？
まなけん | 2022年4月21日 20:22Eddieさん、
チャレンジ精神は認めますが、このスープにはやっぱり合わないです。
まなけん | 2022年4月21日 20:24さぴおさん、
わかります。僕も一度臨休でフラれました。
まなけん | 2022年4月21日 20:27まなけんさん、こんばんは。
スープは新福菜館のような京都ブラックな感じに近いんでしょうかね。
醤油の旨味が好きな人にはたまらなさそう。揚げ玉はちょい好みが分かれそう。
関東圏の路麺蕎麦が好きな人だと醤油を吸った揚げ玉が好きな人もいそうですね。
ぬこ＠横浜 | 2022年4月21日 22:17灯火さんが展開した店でしたよね。
私にはちょっと合わなかった記憶。
RAMENOID | 2022年4月21日 23:36こんばんは。
灯花の中では一番行った回数が多い店舗です＾＾たしか食べ放題のコースみたいのがあって、それも挑戦したことがあります♪
poti | 2022年4月22日 00:27ぬこさん、
蕎麦の揚げ玉は好きなんですけどねえ。
ちょっとスープが濃いんですかね？
まなけん | 2022年4月22日 06:36RAMENOIDさん、
灯火さんの系列なんですね。知りませんでした。
まなけん | 2022年4月22日 06:37Potiさん、
ラーメン屋で食べ放題？ちょっと想像がつきませんね。
まなけん | 2022年4月22日 06:38まなけんさん、こんにちは〜
上にのってるのはニンニク？と思ったら揚げ玉でしたかぁ〜あまり有効なトッピングではないようですが珍しいですね。
ゴブリン | 2022年4月22日 09:27こんにちは。
増殖前に行ったことがあるので、いつのことか忘れてます。
味も覚えてないくらいです。
やっぱりネコが好き | 2022年4月22日 09:43まなけんさん、おはようございます！
以前に訪問した時には「味噌」が美味しかった印象でしたが、現在は提供していないようですね^^;
オープン当初は「灯花」の系列っていうのをアピールしていましたが、現在は人気も定着しているようですね♪
つちのこ | 2022年4月22日 10:06こんにちは。
昔は通った時期がありましたが、
灯花と共にその経営が変わり、
灯花がチェーン化してから、
御無沙汰しています。
おゆ | 2022年4月22日 14:00ゴブリンさん、
揚げ玉はあまり見かけないですね。
でも、もっとさらりとした薄味のスープなら揚げ玉もありかなと思いました。
まなけん | 2022年4月22日 17:01ネコさん、
このメニューは結構特徴的でしたが、デフォはありきたりなのかもしれませんね。
まなけん | 2022年4月22日 17:02つちのこさん
立地の割には、昼時でもそんなに客が多くなかったのが少し気になりましたが。
まなけん | 2022年4月22日 17:03おゆさん、
チェーン化して陳腐化していく店、多いですからねえ。
まなけん | 2022年4月22日 17:03
5分ぐらいで着丼です。漆黒のスープですねえ～。では、まずスープから行きましょう。富山ブラックのようなスープを想像していたんですが、見た目ほど塩分濃度は高くなくしっかりと飲めるスープですね。たまり醤油？の味わいか独特の醤油の旨味を感じ、これはなかなか旨いスープですね。結構厚めに油膜もはっており、コクも十分です。麺は加水率中程度の中太ウェーブ麺です。この手のスープの特徴ですが、スープを吸った部分は麺が黒くなり、最近はこういうのもビジュアル的に食欲をそそるなと思うようになってきました。揚げ玉が浮いているのも特徴ですが、スープを吸った後の揚げ玉は味が濃すぎて油っぽく、あまり有効ではないと思いました。チャーシューは脂身が多く、これはまあまあという感じですかね？清涼感を与えるネギは、もっとたくさん入っていると嬉しかったです。途中で卓上の山椒を投入。これは失敗でした。醤油の風味が消えてしまいます。後半になるとさすがに塩分濃度が気になり始めてきましたが、完食、スープは7割飲んでFinishです。
京都ラーメンとのことでしたが、表題を選んだ成果、個性的な一杯でした。スープはそれなりに濃いので、お腹に余裕のある人はライスは必須かと思います。