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「こってり とのそば」@中華そば 殿 加茂店の写真13年ぶりに、フラリ訪問となりました…
当初に比べてメニューが微妙に変わってるかな?
流石に禁煙になってたな。

でも食券制だったのかも覚えていないくらいな状態で、数量限定に惹かれて『こってり とのそば』をポチっとな♪

具は、バラ・ロースの叉焼、メンマ、ネギです。
『こってり』と書いていたので、イメージは鶏ガラメインの『天下一品』のスープ位なレベルのこってりと思っていたのだが、出てきたそれは濃厚すぎて、つけ麺の浸け汁より粘度が有る『泥』と呼ばれるレベルの、まさかな濃厚度…
しかし、天一との比較で言うと豚ブレンドが無い分、鶏の旨味が濃厚なうえに素直に感じられアリ!なレベル。
一味だろうか?赤い点々が見受けられるが濃厚すぎて辛味は全く感じられず、恐らくはアッサリな口当たりに近づける効果を期待しての分かもしれん量。
叉焼は、塩気の効いたタイプでスープの味付けに負けてないんだけど、肉の旨味が少し隠れがち…
メンマは魚粉?が掛けられていて、途中で飽きが来た時の箸休め用に置いておくのがベターかな…

とか何とか言いながらスープまで完食です~
って言うよりも、絡み過ぎてホボ残らないくらいになります~
大袈裟に言うと、最初に麺ごと混ぜようとしたらスープ全体がくっついてくるような雰囲気でした(笑)

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