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85点
らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
麺屋はし本（東京都中野区）北崎ウンターデンリンデン

「らーめん」@麺屋はし本の写真東池袋大勝軒出身。スープは魚介が前面に出たWスープ。低い粘度でさらっとしていながらも旨味充分で美味しい。麺は中太のストレートタイプで多加水麺を固めに茹でたような具合でハリコシが印象的。叉焼も美味だった

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