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90点
チャーシューメン 濃口[ラーメン/醤油]
日陰（神奈川県川崎市幸区）北崎ウンターデンリンデン

「チャーシューメン 濃口」@日陰の写真麺と未来出身。OPEN90分前にシャッターと化し2巡目で入店。スープは見た目にそぐわずカエシ過多にならない出汁の旨みをしっかり感じられるバランスの良い味わい。麺は自家製の極太超多加水手揉み麺で単体パワーだいぶ強め。クオリティ高い一杯

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