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95点
濃厚魚介らぁ麺[ラーメン/豚骨魚介]
KEN軒（東京都武蔵野市）北崎ウンターデンリンデン

「濃厚魚介らぁ麺」@KEN軒の写真さくら井スタッフによる定休日限定二毛作。スープは動物下支えに魚介が前面にでたWスープで、雑味なく濃厚に仕上げた味わいが美味しい。麺はもちもちした食感の全粒粉入り中太タイプで風味が強くて濃厚スープに埋もれない。麺美味いのでつけ麺はより映えそう

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