令和4年4月25日(月)

この日は夕食を頂に「巓」さんへ（ギャグではありません）伺いました。
以前から気にはなっていたのですが、いつも反対車線を通り他店へ向かい、帰りに前を通り思い出すの繰り返し。
この日もすっかり忘れており、他のお店を目指して反対車線を通り抜け......
と、その時に偶々視界に入ったんですよね、普段話もしない人と何故かいきなり目が合ったみたいな感じです(笑)
という訳で予定変更、ぐるっと廻り込みまずはコイパを探します、近隣コイパは以下の感じでした。

リパーク東葛西5丁目第3
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0009577 (店舗まで横断歩道経由で約160)
ナビパーク東葛西第21
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N02444.html (店舗まで約210m)
トミーコインパーキング東葛西2丁目
https://goo.gl/maps/TzvCsK6LWxyTKYk17 (店舗まで約230m)

上記の中から「トミーパーキング東葛西2丁目」駐車場をチョイス、徒歩2分半ほどで到着です。
到着する少し前から漂っていた豚骨スメル、店舗に近づくにつれ次第に強さを増し、店舗前ではかなりムワッときます。
ここまで豚骨が匂うお店は、家系のお店では初めてかもしれません、豚骨ラーメン店宛らのスメルΣ(￣□￣)！
入店して右側にある券売機で食券購入、ラーメン玉子入り840円をポチッと、ライス110円もポチッと。
空いているカウンター席に座り食券提出、お好みの確認は無かったのですが、貼り紙がされていたので慌てて油多めが出来るか確認。
すると微かにコクっと頷いたように見えた後、クルッと踵を返して麺を茹で始めてしまいました(-ω-；)ｱﾚ?
麺硬めもお願いしたかったのですが、意表を突かれて身動き取れず......ま、いっか(笑)
店主さんのワンオペ、先客さんは1名で後客さんが3名来店。
お冷は券売機横に給水機がありセルフ、卓上アイテムはおろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、ブラックペッパー、お酢、カエシなどが置かれていました。
店舗前でも漂っていた豚骨臭ですが、店内には当然の如く充満しており、苦手な人は結構辛いかも知れません。
自分はこの匂いを楽しめる人間なので、待ちながら鼻を膨らませクンクンしてます。
強烈な豚骨スメルを楽しんでいると、しっかり家系然とした一杯とライスが到着致しました。

撮影してスープから頂きます、巓だけに......ギャグです(￣▽￣；)
強烈な豚骨臭を発するスープ、醤油感はそれほど強くなく、バランス的には醤油＜豚骨な印象。
カエシのキレはありますが、しょっぱいと言う程ではなく、良い感じに纏まっています。
鶏油のコクも感じられ、ハッキリした返事は貰っていませんが、油多めコールは通ってたみたいで良かったです(´ｰ｀)

麺は酒井製麺製の中太ウェーブ麺、茹で加減真ん中くらい。
ムニュモチっとした食感、硬めにしていませんが、これが却って良かった感じです、怪我の功名。
どうしてもクセで硬めにしがちなんですが、しっかり茹でた方が本来の美味しさなんでしょう。
以前軟らかめにして頂いた事もありましたが、それはそれで美味しかったんですよね。
結論、酒井製麺の麺は美味しいって事でしょうか、しっかり茹でた方が消化には良いはずなので推奨です(o´罒`o)

具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉、刻み葱。
チャーシューは肩ロースでしょうか、見事なサシが入ったステーキのようなビジュアルで、ホロリと崩れゆく食感で美味しいですね(*´꒳`*)ﾖｷ
家系にお似合いのほうれん草、栄養もあるので外せませんね、海苔は上質な物を使われています、スープに浸してもパリッとしています。
味玉は良い感じに黄身がとろ〜っとしたもので、味染みも良く美味しかったです♪

ライスにニンニクを載せ海苔で巻いてパクリ、豆板醤を載せ海苔で巻いてパクリ、ライスは家系必需品ですね〜
卓上アイテムでカスタマイズしていきます、ニンニクドボンはやっぱり最高！
生姜も投入すればさっぱりしてこれもイイですね、カスタマイズは家系の醍醐味です。
ズボズボ啜りパクモグ喰らって固形物を完食、スープは健康の為残してフィニッシュ。
強烈な豚骨スメルが美味しい一杯でした、匂いも味の一部ですからね、豚骨好きにはたまらないと思います。
キレというよりはバランス良く食べさせるタイプでしょうか、ショッパウマ好きだとちょっと物足りないのかもしれません。
家系なので、そこは好みで調整できますから無問題、それより豚骨スメルが強烈なので、そこで好みが分かれるかもしれません。
ハマる人はとことんハマる、そんな部分をひしひし感じました、店主さんの口数の少なさも。

目立ちませんが、個性的なお店に行く事ができて良かったです、ごちそうさまでした(*´▽`人)