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「ラーメン(海苔、チャーシュー、味玉)」@巓の写真麺硬め、油多めでリクエスト。今回は麺普通盛りで小ライスを追加オーダー。パンチのある家系豚骨醤油に表面鶏油の油膜が甘みと奥行きを演出。麺は酒井製麺製。尺が短めで中太平打ち縮れな形状。スープとの持ち上げ相性は上々。具は海苔、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、味玉の構成。スープにひたひたにした海苔をライスに巻いてほうれん草、チャーシューと共に食らう。途中卓上BPでビターなアクセントを楽しむ。後半、豆板醤をライスに添えてアレンジし、最後に酢でさっぱり変化で〆る。油そばも気になるので再訪時検討したい。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは~
六角家さん出身なんですね~
デフォにしては豪華ですね!
味変ライスも楽しめて大満足ですね~

らーめんじじぃ | 2024年7月26日 12:37

YMKさん、
レベルの高いオーソドックスな家系とお見受けしました。
にしても、店名が読めない...

まなけん | 2024年7月26日 12:50

こんにちは^^

今となっては貴重な六角家系ですね。
家系の油そばも希少なので気になります。

としくん | 2024年7月26日 15:29

こんにちは。
安定のハイスコアーですね~
BMしてるので涼しくなったら伺います。

kamepi- | 2024年7月26日 18:32

どもです。
海苔がちょっと薄く透き通って見えます😅
黒いのが好きだけど、溶けなきゃ🆗

葛西に、六角家系のお店があったんですねェ~
個人的には、油そばに激しくそそられマス♪

家系なんですね🤔
硬め多めのオーダーは未だに家系でしたことないんですよ😅

川崎のタッツー | 2024年7月27日 06:51

こんはんは
六角家系なんですね!
吉村と共に学生時代から六角家にはお世話になったんで
なんか行きたく成りましたw

プリティ | 2024年7月27日 07:01

デフォでもこれだけ海苔が付くとは嬉しいですね。

おゆ | 2024年7月27日 07:47

こんにちは^^
六角家出身なんですね。
家系でつけめんも油そばもあるのは珍しいですね。
次回は油そばですね。楽しみです。
海苔が沢山あるので是非ライスも!(^_-)-☆

mocopapa | 2024年7月27日 18:51

こんばんわ~!

濃厚な家系ならライス付けて海苔をスープに浸して巻き巻きして食べたいですね。
まぁ~間違いないでしょう♪

バスの運転手 | 2024年7月27日 22:10

これね、行ってみたいんだけど。
なんかビビってるww

junjun | 2024年7月29日 09:09

こんにちは

麺固め、油多めいいですね。
今日は久々にラーメンを食べましたが
デフォルトでもしょっぱかったです。

ももも | 2024年8月1日 20:56