先日稲荷屋後にお邪魔しました。
なんとなくあげてなかった備忘です。


OPと同時に店頭に着くと店主さんは元気の良い方で「さぁお待たせしましたぁ！」とw
なにか独特の雰囲気をお持ちの方ですww

こちらのCrazycrabなるものを戴きたかったのだが目の前に「蜆」の文字が。でも冷し。。ポチり。。。
人生初冷やしらーめんです。
福岡4/25OPのあの店行きたかったなぁ。

個性的な店主さんと店員さんのやりとりが暗号のように響きます。

程なくして提供された一杯。
初めての冷たいスープは綺麗な色で粘度感はなくサラッとしたものでかなり蜆の風味と塩味が高く、苦味が煮干しなのかな。

シンプルな具材をよけてすする細麺はパツッゴワッと冷たく〆られて噛むのは大変だがスープを引っ張り美味しいのが不思議。

ほぼ器を覆うようなチャーシューは冷たいのもあり特徴がなかったかなと思い、では逆に温かかったらどぉなんだろうと逆に期待しました。

鶉の卵は次は外してくれるのかな？
聞けませんが。。。

全体的に美味しかったし初めての経験でしたが、やはり基本メニューを戴いてからの限定だなと改めて思いました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。