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賄いで出していたという「塩にんにく」を提供し始めたことは少し前にTwitterで目にしていた。ただ提供日は当日にならないと分からないためタイミングが合わない。たまたま同じ寒川にある人気家系店『天王家』へ久しぶりにでかけた帰り。店の前を通りかかると奥さんが外で手作業をしていたので訊ねてみるも、やはりその日にならないと分からないとのこと。ところが翌日のTwitterに「本日、塩にんにく有ります」のツイートがでていた。「それならば」と二日続けての寒川詣で。☆塩にんにくニンニクの風味やスープに溶けだした甘味はやはり塩の方がダイレクトに堪能できる。ここは何を食しても塩味と旨味のバランスの取り方に繊細さを感じる。特に塩のような誤魔化しの効かないスープでは端的に感じるところだ。タイミングが一致しないと巡り合うことは稀だが機会があれば再度試してみたい。
Cure
かっくんmymycoffee
なまえ
はれれるや
ごんた
Avalon
ただ提供日は当日にならないと分からないためタイミングが合わない。
たまたま同じ寒川にある人気家系店『天王家』へ久しぶりにでかけた帰り。
店の前を通りかかると奥さんが外で手作業をしていたので訊ねてみるも、
やはりその日にならないと分からないとのこと。
ところが翌日のTwitterに「本日、塩にんにく有ります」のツイートがでていた。
「それならば」と二日続けての寒川詣で。
☆塩にんにく
ニンニクの風味やスープに溶けだした甘味はやはり塩の方がダイレクトに堪能できる。
ここは何を食しても塩味と旨味のバランスの取り方に繊細さを感じる。
特に塩のような誤魔化しの効かないスープでは端的に感じるところだ。
タイミングが一致しないと巡り合うことは稀だが機会があれば再度試してみたい。