mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12738978577.html

休日、奥さんと東西線方面にぶらぶらと出かけました。
色々見て回った後、お腹が空いてきたので餃子が美味しいと評判の【独一処餃子】（とくいっしょぎょうざ）葛西本店を訪問。　葛西駅北口から徒歩で5分くらい。

中国ハルピン出身の店主さんが展開する中国系中華屋さんでこの沿線中心に4店舗展開しています。

入店すると1階のカウンター席は満席で2階に案内されました。
2階に行くとすべてテーブル席ですが満席で
案内の店員さんが手招きする方に行くと、扉の向こうに小さな個室がありそこに案内されました。

メニューを見ると麺だけで37種類。
色々迷ってこういうお店なら調理麺のほうが良いかなと思い豚軟骨麺に決めました。
奥さんは豚肉と筍の甘辛炒め定食。

餃子はこれも珍しい🥟五目焼餃子をオーダー。
それと🍺ビールもね！٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

後から気が付いたのですが定食メニューの裏にセットメニューがあったんですね。

ビールはキリンラガーとアサヒスーパードライがありましたが、今回はDRYで！
キンキンに冷えたビールとグラスが到着し、まずはビールをキュッといただきます。
ビールを飲み終えるころに奥さんの定食に続いて着丼です。

豚軟骨麺。肉がテンコ盛りですね。

真っ白で底が浅めの広口の丼です。

スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪

スープは大陸系中華屋さんの味。かなりあっさりの鶏がメインと思われる味わいです。
具材がメインなのでこれでいいんでしょうね。

こういうお店なので汎用麺で中細ストレート麺を予想してましたが、中太ちぢれ麺で大外れ。
やや加水高めで茹で加減はジャスト。程よいコシもあるモッチリ食感で悪くないですね。

そして主役の豚軟骨は八角の香りがする中華料理独特な味ですが許容範囲。
柔らかく煮こまれて軟骨の食感も良いですね。

この肉塊が9個も入っていました。
これにはびっくり。食べ応えありますね。

合わせてある青菜は中華料理で時々見かけるものですが名前は不明。
これがシャキシャキして八角の香りの肉を頂いた後の口直しにピッタリ。
肉と青菜を交互にいただきました。

五目餃子は肉、エビ、椎茸、玉ねぎ、竹の子が入った餃子との事。

頂いてみると肉感が希薄で玉ねぎのシャリ感が強く好みから外れました。
普通の餃子にすればよかったと後悔。😢

奥さんがオーダーした豚肉と筍の甘辛炒め定食。
豚肉と筍の甘辛炒めに　ご飯、卵スープ、ザーサイ、冷奴のセット。
ご飯が大盛でボリューム満点。

食べきれなかったので最後レスキューしましたが、味付けがやっぱり向こうの味で濃い目。
日本の町中華の味の方が好きですね。

麺は完食、スープはお残し。定食のレスキューも加わって腹パンFINISH。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ