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4/28(木) 13:30頃に訪問。限定メニューがあったのでそちらを選択。スープは、鶏白湯ベースに焼きあごオイルを合わせたもの。一見某新宿の名店を彷彿とさせるが、あちらは濁り清湯でこちらは濃厚白湯。味は醤油か塩か選べるので、今回は醤油にしてみた。は三河屋製麺の中細ストレート麺。少し固めの茹で加減、麺量は130gくらい。トッピングは、豚チャーシュー、メンマ、水菜、チンゲン菜、ねぎ。三枚肉の豚が美味、メンマは穂先でも良いか。水菜とメンマを抜いて肉を2枚の方が良さそう。味はというと塩味はそこそこで、焼きあごの香りと味がガツンとくる。そこまでクドさもないので、わりと飲める印象。めんとの相性も良い。今回は濃厚にしたが、淡麗もあるので次回あれば食べてみたい。
McMilan
BUBU
麺スタ
おさっても
McMilan
ぬれいえふ
限定メニューがあったのでそちらを選択。
スープは、鶏白湯ベースに焼きあごオイルを合わせたもの。
一見某新宿の名店を彷彿とさせるが、
あちらは濁り清湯でこちらは濃厚白湯。
味は醤油か塩か選べるので、今回は醤油にしてみた。
は三河屋製麺の中細ストレート麺。
少し固めの茹で加減、麺量は130gくらい。
トッピングは、豚チャーシュー、メンマ、水菜、チンゲン菜、ねぎ。
三枚肉の豚が美味、メンマは穂先でも良いか。
水菜とメンマを抜いて肉を2枚の方が良さそう。
味はというと塩味はそこそこで、
焼きあごの香りと味がガツンとくる。
そこまでクドさもないので、
わりと飲める印象。
めんとの相性も良い。
今回は濃厚にしたが、
淡麗もあるので次回あれば食べてみたい。