2021年12月OPEN。激戦区の蒲田西口にできた担々麺専門店。
とは言いつつ担々に加え麻婆やカレー 焼きあごなど仲間入り。

担々麺 汁なし担々麺 担々つけ麺 麻辣麺 麻辣つけ麺 ジャージャー

キーマカレーまぜそばに限定の焼きあごと濃厚焼きあごと重厚。

トッピング充実で麻辣そぼろご飯にキーマカレーはミニサイズも。
半ライス無料のサービス。店内も清潔感あって対策しっかり。

高速作業の黒服店主と助手2名体制。11時半で客2名ゆったり。
仕切り設けた卓上には黒胡椒 お酢 山椒 一味に生ニンニクも。

胡麻にラー油効かせた動物コク推しピリ辛クリーミー担々麺に
歯触り良いツルパツ麺とゴロゴロ肉味噌と海老ペースト合わせ。

砕いたナッツに香ばし胡麻とシャキねぎに味わい挽き肉と
味付け小松菜に辛子高菜からの味変の香ばし海老ペースト盛り。

ラー油に芝麻醤効かせた鶏ガラ主体トロみ伴うピリ辛濃厚担々は
ブレンド香辛料と香ばし胡麻推し辛旨味バランス良いコク深設え。

歯触り良いエッジ効かせた低加水の三河屋製麺ストレート麺は
濃厚担々旨味拾う噛むたびコメカミ疼く軽快ザクツル食感。

山椒塗してカラシビ刺激増し。海老ペースト相まる味変効果。
無料ライスにトロみタンタンと相性良い肉味噌と一緒に完食。

香ばし胡麻と芝麻醤のクリーミー担々とザクツル麺の渾身デフォ。
ごちそうさまでした。