Item: 中華そば 嫁のあと
Rating: 80
Author: frontier

80点

frontier

本日、11時40分訪問。店内ほぼ満席。自分以降は外待ち発生。この店の2大メニューの一つ「嫁の推し麺」はもう一つの「旦那の推し麺」より鳥ガラを押し出した一杯との事。具材は変わらず、煮卵、メンマ、海苔、チャーシュー、ネギ、麩。スープは動物系のガラの旨味と乾物の旨味がバランス良く美味しいです。個人の好みの問題だと思いますが自分はやはり「旦那の推し麺」の方がタレの感じやガラの旨味が強く感じられ美味しかったです。麺はタイマーで計測して茹でてますが、やはり自分にはやわすぎると感じられました。固めが頼めるなら次回は固めで頼みたいです。チャーシューは箸で掴むと崩れていくタイプで美味しいかったです。ご馳走様でした。