カナキン
ラーメン ばっさー
八雲
弍水
HASH-ROYAL
ぴーえむ
コメント
おはようです。
大分で東北の味が楽しめるとわ！ そしてカナキンんさんが大好きな かけ ならもう言う事は無いでしょう＼(^o^)／
すてぞー | 2025年12月25日 07:25そう！最高です。どうやら店主は、
仙台の「長町ラーメン」の影響を受けたらしいです。
カナキン | 2025年12月26日 00:01大分ですか〜
行ってみたいこちら。
旧・嫁の中華そばに伺ったことはあるのですが、その後機会がなかなかなく。
かけがあるとは良いですね、これは両店行ってみないと、と思わせて頂きました！
まだおおお | 2025年12月28日 09:12こちら、店名がいいですよね笑
移転した本店にも行ってきました。
また後日になりますが、レビューしますね。
カナキン | 2025年12月28日 11:41
大分に東北の味を持ち込んだ人気店「嫁の中華そば」。
郊外に移転した跡地にオープンしたのがこの店だ。
スープも麺も具材も、本店から届いているそう。
女性二人がきめ細かな心配りで切り盛りしている。
大きく豚ガラ出汁と鶏&魚介に分けられる。
一番人気の中華そば（豚）のかけラーメンをオーダー。
豚ガラでとったスープは、かすかに濁りがある。
軽やかで引きのある豚らしい旨味が広がり、
ぱっと見たイメージより深い味わいが楽しめる。
懐かしい東北の味わいを少しだけ強くした感じかな。
手もみで縮れた太麺が素晴らしい。
つるりとなめらかに滑るような口当たりと、
グニグニと強めのコシを楽しめる。
そのうちに小麦の風味がにじみ出て旨い。
後半におすすめ味変のコショウを振ると、
これがびっくりするほど、抜群に合う。
名古屋のあんかけパスタを思わせる味わいになった。