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今月２日に、博多ラーメンでぶちゃん２階で間借り営業開始、立川からの移転だそうです。でぶちゃんに入店し、店内中ほどの階段を上って２階へ、ご主人らしき方に前客１人。メニューを見て口頭でオーダー、後払いのようです。１０分程で着丼、トッピングはデカイロールチャーシュー、メンマ、海苔に味玉（サービス？）、青ネギ。麺はツルツルした中細やや縮れ、サクサクした食感が好みですね。牛すじに煮干し等を合わせた清湯醤油スープ、背脂が少々浮いていて、甘みがあり。牛すじの味わいのせいか、食べたことのない独特の味わい、癖になりそうな不思議な味わい。オリジナリティがあり旨かったです。1階のでぶちゃんは賑わっていたが、こちらは先客が退店し貸し切り状態に、知らないと入れないよねこのアクセスじゃ。頑張って下さい。
タバサ
FUMiRO
二ックネーム
928GTS
ヒム
１０分程で着丼、トッピングはデカイロールチャーシュー、メンマ、海苔に味玉（サービス？）、青ネギ。
麺はツルツルした中細やや縮れ、サクサクした食感が好みですね。
牛すじに煮干し等を合わせた清湯醤油スープ、背脂が少々浮いていて、甘みがあり。牛すじの味わいのせいか、食べたことのない独特の味わい、癖になりそうな不思議な味わい。オリジナリティがあり旨かったです。
1階のでぶちゃんは賑わっていたが、こちらは先客が退店し貸し切り状態に、知らないと入れないよねこのアクセスじゃ。
頑張って下さい。