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3月22日訪問 ほぼ定刻開店 久々の訪問、「浅草開花楼」の看板が見当たりません、製麺所を変えたのだろうか?それとも?
麺は、ちょうどよい硬さで、食べやすものでした(特に最近のはやりの太く固く麺でなく助かりました)。量は、200g位でしょうか?
器の中心にある、ペースト状の塊を少しずつ崩して食べ進めていきます。独特な味が広がります。ただ味が強すぎて私には半分もあればよいか?その後生卵投入で中和して完食です。
具は、かなり多め、最初麺が見えない位、箸休めには、ちょうどよかったです。

ありきたりの油そばかと思っていましたが、けっこう楽しめました。
(あたりまえなのでしょうが)生卵は、殻付きででてきましたがしっかりお皿2枚で出てきました、細かい所ですが、関心いたします。

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