曙橋駅から徒歩数分。
大通り沿いにあります。

友人からオススメいただいて、
ジム帰りに途中下車して立ち寄ってみました。
【濃厚鶏そば 晴壱】

少しランチタイムをはずしていったにも関わらず
絶えずお客さんが入ってくる、、、
女性のお客さんも多いので入りやすいお店です。
（紙エプロンのご用意もあります）

コラーゲンたっぷり！！！
濃厚鶏白湯スープ！
特製　濃厚鶏白湯そば　全部入り　1100円

外にある看板でも一番目をひいたので
こちらをオーダー。

食券制です。

ほどなくして運ばれてきました。
カットレモンは”スープにどうぞ”とのこと。

まずはスープをひとくち。

とっても濃厚かつマイルド、
くどさは全くなく、あっさり、でもあと引く美味しさ。
新鮮な鶏を10時間以上、まるごとトロトロになるまで炊き上げた
濃厚鶏白湯スープに数種の野菜スープをブレンドした特製スープ。

麺の細さもちょうどよくスープによく絡む。

具にもこだわりが随所に詰まっていて、
胸肉を使用した”鶏チャーシュー”としては
真空低温調理を施し、ぱさつかずジューシー！
薄さも大きさもほどよく。

”半熟卵”としてに使用している卵は徹底した衛生管理で
天然原料飼料で育った奥久慈卵

そして一番驚いたのが”つくね”。

店主の友人の鶏料理店の”秘伝つくね”を
アレンジしたもの。
複雑味があり、味も食感も一瞬「ん？」と
箸が止まるおいしさ。

卓上にある自家製辛みはかなり辛いです。
今回スープが美味しすぎて、変に味変して失敗するのが
嫌だったので珍しく、調味料をほとんどいれずに完食。

最後にレモンを絞ったら、レモンの酸味が
鶏白湯の甘さとあいまってこれまた美味しい！！！

人気なのがわかる一杯でした。

次回はつけ麺、食べてみたい。

卓上にある水はキンキンに冷えていて
とっても美味しくて、完食後ぽかぽかしたカラダを
平常温度に戻すのに最適でした。