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奥行きがあり厚みのあるじんわりとした旨味。微かに酸味も感じられ、動物、魚介、乾物とバランスのよいスープ。麺は適度なコシとハリのある中細麺。チャーシューは煮豚と焼豚の二種類でどちらも秀逸。ワンタンは皮がとろけるような食感で餡も味がしっかり。味玉は黄身が濃厚で上質な玉子だとわかる。卓上には胡椒のみですが、このスープには胡椒はとてもよく合う。リニューアル後もベースは変わらずともレベルアップした印象。
レインマン
川崎のタッツー
めんま
うっかり新兵衛
微かに酸味も感じられ、動物、魚介、乾物とバランスのよいスープ。
麺は適度なコシとハリのある中細麺。
チャーシューは煮豚と焼豚の二種類でどちらも秀逸。
ワンタンは皮がとろけるような食感で餡も味がしっかり。
味玉は黄身が濃厚で上質な玉子だとわかる。
卓上には胡椒のみですが、このスープには胡椒はとてもよく合う。
リニューアル後もベースは変わらずともレベルアップした印象。