5/4 定刻より10分ほど遅れてオープン、4月に始まっていた限定がまだやっていたのでポチっと。極端に海老好きではないが、甲殻類で蟹はダメだが海老はアレルギーが出ていないので久しぶりの海老です。厨房に一番近いカウンターに着席、厨房内は全く見えませんが。他のお客さんがいなかったので、少しおしゃべり。先日日本に帰って来ている庄野さんが、卒業生を集めてバーベキューをした話から『MENSHOグループってどこか食べたことあります？』って話に。あんまりないんですよね、なんてお店の名前を挙げていったら5~6店ありましたよ。またその時に、卒業生の一人が福島県に近い茨城県にお店を出すことを聞きました。まだ場所や時期は決まってないですが、わかったら教えますね…とのこと。そんなこんなしてたら、高台に着丼。デフォはパクチーが乗るのですが、「嫌いじゃないですが今日はパス」と言ったら『代わりに海苔にしておきました』と。手元に引き寄せてパチリとしている時から、しっかり海老が香ってきます。

麺丼にはいつもの麺ではなく、少しそばチックな色の中細平角で全粒粉練り込み麺・メンマ・カイワレ・海苔・カットレモン。つけ汁には刻みネギ・チャーシューが入り、Twitterの呟きに「スープの底にとろみを付けたガパオ風の餡が隠れてます、食べ始めと食べ終わりの味わいが少し変わる感じです(^^)」とあります…だからパクチーや穴開きレンゲなんですね。なので底の餡を削らないように、麺を軽く浸して啜っていきます。香りもそうですが、啜ればもっと海老が感じられます。ベースの塩ダレスープは、下支えででしゃばりません。麺が半分ほどになったところで、箸で強めに浚うように麺を持ち上げると麺に挽肉(多分鶏だと思う)や微塵刻みのトマトなどがついてきます。海老を残しつつ、ちょっとアジアン風も感じ挽肉のコクも加わりいいですね。穴開きレンゲで掬ってみると、意外と分量ありますね。残りの麺で具材を絡ませつつ、麺完食。カットレモンは、途中味変で絞って…と言われましたが面倒臭がって皮ごとひと口でパクリ。普段だと割りスープに移行するんですが、この日は割らずにそのまま飲みきりごちそうさま。

食べ終わりに『先日親が来たときに、お客さんに渡して❗️』と成田の割れ煎餅をいただきました。