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91点
鶏煮干し[ラーメン/煮干し]
中華蕎麦 一無庵（茨城県守谷市）マーク

「鶏煮干し」@中華蕎麦 一無庵の写真令和４年５月訪問、スープはセメント色で、えぐみ感満載のド煮干し、塩味も高め、煮干しが強すぎて鶏は何処へ・・・このインパクトがいい、麺はパッツン系細麺ストレート、ちょい短め、チャーシューは薄切りの豚ロースのレアチャー、太めのメンマに焼きのり、刻み玉ねぎ、岩ノリ、ごちそうさまでした。

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