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「もりそば(680円)」@東池袋大勝軒 夢現家の写真「東池袋大勝軒」ののれん分け,調布にあるお店を偶然に発見。
スープは豚骨は余り強くない動物系に魚介の風味と甘酢。
基本的なつけ麺のスタンダードなスープの印象は大勝軒と同じ。
少し甘みが強くてくどく,旨味とこくは乏しい。
麺は中太の丸みのあるストレート,湯切りが不十分でこしも弱い。
具は焼豚,メンマ,ナルトと白葱,特徴は余りない。
「夢現家」としての個性がない上に,本店の味にも及んでない印象。
スープの器をティッシュで拭いて出すのも何かいまいち。

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