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若干平打ち気味の太麺は微妙に芯が残ったぐらいの茹で上げでいい感じ。しかもモッチリ感とシコシコ感を併せ持った、久々の大ヒット好み麺。中盛はガッツリ300グラム。スープは大勝軒お決まりの濁り系醤油。しかしながら風味はそこそこいいのだが、いまひとつ力強さ、インパクトが足りない気がする。単に比較対象で、麺の印象が良すぎたためのバランスの悪さと感じただけかもしれないが。一味でなんとか調整。チャーシューは可も無く不可も無く。ネギがこれでもかといわんばかりの極微スライス。スープになじませると瞬時にネギ風味がスープに広がる。メンマはやわこく上質さを感じる事はできなかった。どんぶりサイズが予想よりも小さかった為、パッと見、ボリュームが無さそうに見えたのだけが残念。ただ、この麺だったら「もり」も期待できますな。
すいか
あざらし
尾理波留金
ヒサ
忍者信
小田かすまさ
しかもモッチリ感とシコシコ感を併せ持った、久々の大ヒット好み麺。
中盛はガッツリ300グラム。
スープは大勝軒お決まりの濁り系醤油。
しかしながら風味はそこそこいいのだが、いまひとつ力強さ、インパクトが足りない気がする。
単に比較対象で、麺の印象が良すぎたためのバランスの悪さと感じただけかもしれないが。
一味でなんとか調整。
チャーシューは可も無く不可も無く。
ネギがこれでもかといわんばかりの極微スライス。スープになじませると瞬時にネギ風味がスープに広がる。
メンマはやわこく上質さを感じる事はできなかった。
どんぶりサイズが予想よりも小さかった為、パッと見、ボリュームが無さそうに見えたのだけが残念。
ただ、この麺だったら「もり」も期待できますな。