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土曜日昼時の来訪ですが、店内賑わってます。約5分位の着丼です。濃厚鶏白湯スープは、とろっとしています。鶏の臭みがやや先行しますが、その後の出汁が絶妙でコクを感じます。美味しい豚骨ラーメンを食べている感覚です。後半は鶏のクセが緩和され、濃厚スープを堪能できました。麺は細ストレート麺でぱっつん系の硬めです。見る見るうちに麺に吸っていて、スープ量が少なく感じ麺が浮き出てくるようでした。伸びた感じはなかったですが、逆に麺が硬すぎてスープとの絡みはほとんど感じませんでした。具のチャーシューはほろっとしていて美味しいです。味玉子もまずまず美味しかったです。全体的に素材やスープのクオリティは高いですが、麺との相性があまり良くなかったように感じました。麺はどちらかというと、煮干し系に合っている感じがしました。スープは濃厚で鶏の臭みをやや感じますが、後半は美味しく頂きました。
ぼらぼらら
よしくん
翔太郎
さぴお
DMAX
まなけん
濃厚鶏白湯スープは、とろっとしています。鶏の臭みがやや先行しますが、その後の出汁が絶妙でコクを感じます。美味しい豚骨ラーメンを食べている感覚です。後半は鶏のクセが緩和され、濃厚スープを堪能できました。
麺は細ストレート麺でぱっつん系の硬めです。見る見るうちに麺に吸っていて、スープ量が少なく感じ麺が浮き出てくるようでした。伸びた感じはなかったですが、逆に麺が硬すぎてスープとの絡みはほとんど感じませんでした。
具のチャーシューはほろっとしていて美味しいです。味玉子もまずまず美味しかったです。
全体的に素材やスープのクオリティは高いですが、麺との相性があまり良くなかったように感じました。麺はどちらかというと、煮干し系に合っている感じがしました。スープは濃厚で鶏の臭みをやや感じますが、後半は美味しく頂きました。