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「味玉醤油ラーメン(麺固め)、大盛、海苔」@麺や そめいよしのの写真平日の11時半ごろに到着。
店内空席ありでしたが、退席時には満席。

久々の訪問です。今日は気分的に麺固めをしてみたかったので、麺固でいきます。
ここはトッピングが美味しいのですが、個人的には1番シンプルに海苔で。

紙エプロンをいただき、待つ事5分少々で着丼。

スープからですが、鶏ベースの醤油スープが美味しいです。

肝心の麺ですが、これは固めにしないほうがいいかもしれません。
自家製麺でとても美味いのは知ってますが、固めよりも普通の茹で加減のほうが麺本来の美味さが際立ちそうです。

ネギやメンマ、香りのいい海苔を使いつつ、卓上の珍しいスパイスも使っていただきました。

味玉も最高です。

次は久々につけ麺をいただきましょうかね。。

またよろしくお願いします。

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