久しぶりの訪問、ＧＷだから混んでいるかと思ったが開店直後だったからか並ばず入店でき、せっかくなので標記の限定メニューを頂くことに。

麺は直細麺、意外と量が多い。つけ汁は塩ベースで魚介の味は控えめ、大根おろし多め。つけ汁を吸った大根おろしが麺によく絡むため、つけ汁の味自体は薄めにされている印象。
揚げた鰯が麺に乗った状態とつけ汁にひたされた状態で提供され、どちらの食感も味わえる。
梅干は味が濃すぎず甘みのある蜂蜜梅のようなタイプ。味変のほか箸休めとしても好適。

ネギ、紫蘇、大根おろし、唐辛子など食欲を煽る香りとさっぱりした味でどんどん食べ進められる。
大根おろしの水分・辛みなども含め、冷やしで食べるつけ汁の濃さが絶妙。
鰯に関してはさすがの一言。身はしっとりとした揚げ加減、衣は薄く鰯本来の味が活きている。
梅干は味変だと思ってつけ汁に投入したが大きく変わらず、直接かじった方がよいかも知れない。個人的には味濃いめの梅干の方が良いかもと思ったが好みが分かれるところか。

暑くなってきた時期にピッタリの冷やしつけそば。ご飯ものも頼んでいたので多すぎるかと思ったが、つけ汁まで全部すんなり食べられてしまった。